厨房是经常用火的地方，自古以来便是“小心火烛”的重点部位。近年来，随着我国经济的发展，厨房灭火设备价格，宾馆、饭店呈现出一片繁荣的景象。因此，厨房的防火安全更不容忽视。在火灾发生的事故中，厨房成为公共场所发生火灾的主要地点，因厨房着火引起的火灾造成了大量的财产损失，人员伤1亡，和一些不可挽回的企业品牌形象。归纳厨房火灾发生原因，主要有以下几点。

一是燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石1油气、、天然气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆1炸。因此建议一定要安装厨房灭火设备。

二是油烟重。厨房长年与煤炭、气火打交道，场所环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程 中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，厨房灭火设备安装，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。

三是电气线路隐患大。餐饮行业厨房的使用空间一般都比较紧凑，各种大型厨房设备种类繁多，用火 用电设备集中，相互连接，错乱的各种电线、电缆、插排，极易虚接、打火。

厨房，在宾馆饭店中占有着相当重要的地位，起火后会直接扩展蔓延到宾馆、饭店的其他部位，造成旅客人员的惊恐和慌乱，其不良的社会效应明显可见。那么，酒店厨房容易发生火灾的原因有哪些呢？下面就随厨房灭火设备的小编一起来看看吧！

一、厨房油烟起火。

厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。

二、厨房用油也是引发火灾的直接原因。

厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指、，餐厅厨房灭火设备，大型的宾馆和饭店则主要采用。的闪点较低，合肥厨房灭火设备，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

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