电气火灾在火灾总量中占比1高，专业性强、隐蔽性大，是单位和消防部门监管的薄弱环节，以技防的手段预防电气火灾的发生非常必要。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，厨房灭火公司，共测出220多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝1胺等已知突变致ai物。属于室内空气污染物。油烟长时间积累在排风管道或油烟净化设备上，铜陵厨房灭火，就容易引发火灾，后果不堪设想。

厨房灭火装置已通过国家固定灭火系统质量监督检验中心检验合格。符合ga498-2004标准，厨房灭火装置，现已大量生产。分别在国内各大宾馆，酒店，机关，厨房灭火系统厂家，院校及大型餐饮业安装使用。

为什么要安装厨房灭火设备？

1、建筑面积超过1000平方米的餐厅或食堂。

2、有明火作业的食品加工场所。

3、建筑面积超过10000平方米的公众聚集场所内的酒店、餐厅、食堂。

4、建筑面积超过2000平方米或地下面积超过500平方米的歌舞、娱乐、放映、游艺场所，是位于公用建筑使用单位内的，其餐厅或食堂。

5、地下建筑面积超过2000平方米的商场、市场的餐厅或食堂。

6、床位超过200人的宾馆、饭店、医院、养老院、福利院的餐厅或食堂。

7、床位超过1000人的寄宿制学校内的餐厅或食堂。

8、座位超过3000人的体育馆内的餐厅或食堂。

9、座位超过30000人的体育场内的餐厅或食堂。

10、建筑面积超过2500平方米且同一工时用工人数超过100人的加工型劳动企业的餐厅或食堂。

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